玉米漿干粉的生產(chǎn)工藝主要包括以下幾個步驟：

玉米的預(yù)處理：首先將玉米進行清洗，去除雜質(zhì)，然后進行浸泡和軟化，以便于后續(xù)的破碎和酶解。

玉米的破碎和酶解：將軟化后的玉米進行破碎，破碎成小顆粒后用酶進行水解，使玉米中的蛋白質(zhì)和淀粉分解成可溶性物質(zhì)。

玉米的過濾和濃縮：將酶解后的玉米液進行過濾，去除大顆粒和未分解的物質(zhì)，然后進行濃縮，使玉米液變得濃稠，易于干燥。

玉米漿的干燥：將濃縮后的玉米漿進行噴霧干燥或真空干燥，制成玉米漿干粉。

對于玉米漿干粉的貯存方法，有以下幾點建議：

貯存環(huán)境：選擇清潔、干燥、陰涼、通風(fēng)良好的庫房作為貯存場所，保持室內(nèi)溫度在30℃以下，相對濕度在70%以下。

包裝要求：玉米漿干粉應(yīng)采用密封性良好的包裝，防止受潮、受污染和氧化。建議采用真空包裝或食品級塑料袋包裝。

保質(zhì)期：玉米漿干粉的保質(zhì)期一般為12個月，建議在保質(zhì)期內(nèi)使用完畢。

注意事項：在使用過程中應(yīng)避免玉米漿干粉受潮、高溫、陽光直射和接觸污染物質(zhì)；在運輸和貯存過程中，要避免包裝破損和混入雜質(zhì)。

總之，掌握玉米漿干粉的生產(chǎn)工藝和貯存方法，對于企業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)、安全可靠的玉米制品具有重要的意義。