玉米漿干粉是從玉米中提取的一種食品原料，它在玉米加工過程中通過蒸煮、破碎、分離液固等工藝制得。以下是一般情況下玉米漿干粉的營(yíng)養(yǎng)成分分析：

1、碳水化合物：玉米漿干粉主要由碳水化合物構(gòu)成，是一種較為豐富的能量來源。其中包括淀粉和一些簡(jiǎn)單糖類，如葡萄糖、果糖等。

2、蛋白質(zhì)：玉米漿干粉中含有一定量的蛋白質(zhì)，但蛋白質(zhì)含量相對(duì)較低。玉米蛋白質(zhì)的氨基酸組成不完全，缺乏賴氨酸和色氨酸等必需氨基酸。

3、脂肪：玉米漿干粉中的脂肪含量較低，通常不超過3%。

4、纖維素：玉米漿干粉中富含膳食纖維，有助于促進(jìn)消化和維持腸道健康。

5、維生素：玉米漿干粉含有多種維生素，包括維生素C、維生素E、維生素B群等。其中維生素C和維生素E是抗氧化劑，具有重要的生理功能。

6、礦物質(zhì)：玉米漿干粉富含礦物質(zhì)，包括鉀、鎂、鋅、鐵等。這些礦物質(zhì)對(duì)于維持身體正常的生理功能至關(guān)重要。

需要注意的是，不同品牌和制造商生產(chǎn)的玉米漿干粉可能會(huì)有一些差異，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)有所不同。因此，在購(gòu)買時(shí)最好查看產(chǎn)品包裝上的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，以了解具體產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分含量。