玉米漿干粉以鮮玉米漿為原料經(jīng)低溫瞬間加熱噴霧干燥而成，為粉狀固體，便于運輸、貯藏以及使用，同玉米漿相同只是水分含量少，但保留了玉米漿液的所有特性。

判斷玉米漿干粉質(zhì)量最簡單的方法，便是通過玉米漿干粉的色澤來區(qū)分等級。玉米漿干粉的質(zhì)量由低到高依次粉可分為棕黑色、棕黃色、金黃色、黃白色、類白色、白色。

玉米漿干粉在干燥過程中，由于局部高溫會使貼近高溫管路的部分漿焦化或炭化而變成棕黑色或棕黃色，這種成分含量越高噴出的粉顏色越重，同時，這種成分含量越高也說明焦化現(xiàn)象越嚴(yán)重。這種方法會導(dǎo)致玉米漿水分急劇下降，引發(fā)蛋白質(zhì)變性，對氨基酸造成破環(huán)，影響玉米漿干粉的正常使用。玉米漿干粉是黃白色或者是類白色的，說明這樣的粉營養(yǎng)完全沒有破壞，微生物的利用度很高，發(fā)酵的效果很好。所以色澤越重，蛋白質(zhì)破壞越多，玉米漿干粉的質(zhì)量越差；反之，色澤越輕，蛋白質(zhì)破壞越少，玉米漿干粉的質(zhì)量越好。

但是玉米漿干粉質(zhì)量的好壞并不能把顏色深淺作為重要的判斷標(biāo)準(zhǔn)，這只能作為我們的一個簡單的判斷方法。

我司生產(chǎn)的玉米漿干粉采用優(yōu)質(zhì)新鮮玉米漿，玉米漿在使用前，會經(jīng)過去除雜質(zhì)、研磨、洗滌，然后將不溶性雜質(zhì)去除，再采用蒸汽低溫噴霧干燥，產(chǎn)品無焦化、糊化現(xiàn)象，有效成分未破壞。關(guān)于判斷玉米漿干粉質(zhì)量最簡單的方法的相關(guān)內(nèi)容就先為大家介紹到這里了，希望對大家有所幫助，還有關(guān)于玉米漿干粉的有關(guān)問題歡迎隨時咨詢。