玉米漿干粉是通過一系列特殊處理去除雜質和色素而制備的，可以減少雜質和色素對微生物生長和代謝的影響，從而穩(wěn)定發(fā)酵的隨機性和波動性。同時，它也可以減少以后提取的難度，適合于對基因工程菌發(fā)酵的高要求。

從相關數(shù)據(jù)可以看出，玉米漿干粉中蛋白質含量與乳酸含量之間的關系幾乎是線性的。乳酸含量大于12%，蛋白質含量大于40%，如果有檢測數(shù)據(jù)，玉米漿干粉的質量標準乳酸含量為12.51%，蛋白質含量為44.37%。

增加玉米漿干粉中乳酸含量的措施包括降低亞硫酸鹽含量和溫度，延長浸漬時間，堅持逆流循環(huán)，將少量舊玉米漿從速釋罐中倒入第二罐中，新進料，或在必要時向系統(tǒng)中添加乳酸菌。

玉米漿干粉中的磷含量主要與玉米品種有關，而磷含量與玉米本身的灰分含量直接相關。因為玉米中的磷含量通常約占灰分含量的20%，即玉米的灰分含量越高，磷含量越高，粉質玉米的灰分含量最低，其次是灰分含量粉質玉米。馬齒玉米和硬玉米的灰分最高。這三個玉米樣品的磷含量分別為1.35%，1.45%和1.61%（均為干基）。如果有用戶對玉米漿干粉中的磷元素含量有要求的話，則可以選擇合適的玉米漿干粉來滿足各種用戶的要求。

我司生產的玉米漿干粉采用優(yōu)質新鮮玉米漿，玉米漿在使用前，會經過去除雜質、研磨、洗滌，然后將不溶性雜質去除，再采用蒸汽低溫噴霧干燥，產品無焦化、糊化現(xiàn)象，有效成分未破壞。關于玉米漿干粉的質量標準的相關內容就先為大家介紹到這里了，希望對大家有所幫助，還有關于玉米漿干粉的有關問題歡迎隨時咨詢。