玉米漿含有豐富的維生素，氨基酸，無機鹽以及核酸，并且在谷氨酸的發(fā)酵生產中，玉米漿不僅可以提供其發(fā)酵所需的生物素，還可以提供一些其他的成分來源。

玉米漿一般為黃褐色的有特殊氣味的濃厚漿狀物，由于其中含有大量的水分，所以在運輸和貯存時所占空間較大，在搬運時也非常不方便。玉米漿在靜置一段時間后，很容易產生沉淀，在配料時久必須充分攪拌后再使用，非常不方便。所以能否將玉米漿加工制成玉米漿干粉，以此來克服這些問題？

通過多次對比的實驗結果對比顯示，玉米漿干粉可以完全代替液體玉米漿，它完美的保留了玉米漿的所有特性，內部質量與玉米漿相同，只是含水量較少。

玉米漿干粉可以充分利用在配置谷氨酸發(fā)酵生產的培養(yǎng)基中，對菌體的成長以及谷氨酸的積累和合成均無影響，并且玉米漿干粉的含水量少，在運輸和貯存時比液體的玉米漿操作更方便，使用玉米漿干粉配料，勞動強度更小，更加容易操作。雖然玉米漿干粉容易吸潮結塊，但是結塊后仍然容易溶于水中，因此結塊的玉米漿干粉不會影響到配料時的操作。

我司生產的玉米漿干粉采用優(yōu)質新鮮玉米漿，玉米漿在使用前，會經過去除雜質、研磨、洗滌，然后將不溶性雜質去除，再采用蒸汽低溫噴霧干燥，產品無焦化、糊化現(xiàn)象，有效成分未破壞。關于玉米漿干粉能否完美取代玉米漿的相關內容就先為大家介紹到這里了，希望對大家有所幫助，還有關于玉米漿干粉的有關問題歡迎隨時咨詢。